⏱️ 35 min
Crema Rústica de Tomate Chonto Asado y Albahaca Fresca
Una crema reconfortante con el dulzor y acidez natural que solo da el tomate chonto recién cosechado sin químicos ni madurantes sintéticos.
🌾 Cosecha Agroecológica Muy fácil
Tostada de Campo con Huevos de Pastoreo y Aguacate Cremoso
El desayuno o brunch perfecto con proteína limpia de gallinas criadas en praderas libres de la Sabana de Bogotá.
Tiempo
⏱️ 10 min
Dificultad
⭐ Muy fácil
Porciones
🍽️ 2 porciones
Preparación Paso a Paso
Sigue estas instrucciones sencillas para cocinar como en el campo
1
Paso 1
Dora las rebanadas de pan de masa madre en un sartén con una pizca de ghee hasta que queden crujientes por fuera.
2
Paso 2
En el mismo sartén prepara los huevos de pastoreo pochados o fritos a fuego medio manteniendo la yema cremosa.
3
Paso 3
Tritura el aguacate hass con un tenedor agregando gotas de limón, sal y pimienta.
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Paso 4
Unta el aguacate generosamente sobre las tostadas calientes y corona con el huevo de pastoreo y ajonjolí tostado.
🌿
El secreto agroecológico:
Nuestros vegetales conservan su sabor intenso y nutrientes naturales porque nunca han sido tratados con químicos ni madurantes forzados. Lava suavemente antes de usar y aprovecha tallos y hojas para fondos aromáticos.
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