⏱️ 15 min
Ensalada Viva de Hojas Tiernas, Aguacate Hass y Fresas Limpias
Explosión de textura, dulzor natural y grasas saludables para un almuerzo ligero y lleno de energía viva campesina.
🌾 Cosecha Agroecológica Fácil
Crema Rústica de Tomate Chonto Asado y Albahaca Fresca
Una crema reconfortante con el dulzor y acidez natural que solo da el tomate chonto recién cosechado sin químicos ni madurantes sintéticos.
Tiempo
⏱️ 35 min
Dificultad
⭐ Fácil
Porciones
🍽️ 4 porciones
Preparación Paso a Paso
Sigue estas instrucciones sencillas para cocinar como en el campo
1
Paso 1
Lava y corta los tomates chonto y la cebolla en cuartos.
2
Paso 2
Coloca los vegetales en una bandeja para horno con el ajo, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3
Paso 3
Hornea a 200°C durante 25 minutos hasta que los tomates estén ligeramente caramelizados.
4
Paso 4
Pasa los vegetales asados a la licuadora con las hojas de albahaca fresca y un chorrito de caldo de verduras o agua limpia.
5
Paso 5
Licúa hasta obtener una textura aterciopelada y sirve caliente decorando con cubos de queso campesino fresco.
🌿
El secreto agroecológico:
Nuestros vegetales conservan su sabor intenso y nutrientes naturales porque nunca han sido tratados con químicos ni madurantes forzados. Lava suavemente antes de usar y aprovecha tallos y hojas para fondos aromáticos.
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